Ernährungslehre
 

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ErnährungslehreΔιαιτητική

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ErnährungslehreΔιαιτητική

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Es bedarf eines europäischen Referenzrahmens für Arbeitsplätze im Bereich Haushaltsdienstleistungen, der sowohl der psychologischen Dimension dieser Berufe (Vertrauen, Einfühlungsvermögen, Aufmerksamkeit, Zuhören, Wachsamkeit ...) als auch den dafür notwendigen Kenntnissen (Ernährungslehre, gesundheitliche und ökologische Auswirkungen der verwendeten Produkte ...) und nicht nur den materiellen und technischen Aspekten der Haushaltsarbeit Rechnung trägt.Θα πρέπει δε να διαμορφωθεί ένα ευρωπαϊκό πλαίσιο αναφοράς για τις κατ' οίκον υπηρεσίες στο οποίο να συμπεριλαμβάνονται οι ψυχολογικές πτυχές αυτών των υπηρεσιών (εμπιστοσύνη, κατανόηση, προσήλωση, προσοχή, επαγρύπνηση…), οι απαραίτητες γνώσεις (διαιτολόγια, επιπτώσεις των χρησιμοποιούμενων προϊόντων στην υγεία και στο περιβάλλον) και όχι μόνο η υλική και τεχνική διάσταση των εν λόγω επαγγελμάτων.

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Grundsätzlich gilt in der Ernährungslehre, dass es keine „guten“ oder „schlechten“ Lebensmittel gibt, sondern nur eine „gute“ oder „schlechte“ Ernährung.Η βασική αρχή στη διατροφή είναι ότι δεν υπάρχουν «καλά τρόφιμα» και «κακά τρόφιμα» αλλά μάλλον «καλή διατροφή» και «κακή διατροφή».

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Meiner Meinung nach hat der Verbraucherschutz bisher nicht genug für den Unterricht in Ernährungslehre getan.Κατά τη γνώμη μου, η εκπαίδευση στον τομέα της διατροφής αποτελεί μία πτυχή της προστασίας των καταναλωτών που δεν έχει μέχρι στιγμής τύχει της δέουσας προσοχής.

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