στιφάδο venezianisch *stufado με τροπή [u] > [i] (δείτε και το ιταλικό stufato) με απώτερη αρχή την altgriechisch τύφος ("ατμός")[1]. Και ετυμολογική γραφή με ύψιλον[2].
Griechisch | Deutsch |
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Deutsche Synonyme |
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Eintopf |
Stew |
Eintopfgericht |
στιφάδο το [stifáδo] : τρόπος παρασκευής φαγητού με μικρά ολόκληρα κρεμμύδια και με πολλά μπαχαρικά, και ως επίθ.: Λαγός / βοδινό στιφάδο. Tις σουπιές τις έκανα στιφάδο. || φαγητό, κυρίως κρέας, που το έχουν κάνει στιφάδο: Έφαγα στιφάδο.
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