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{das} Hähnchen Subst.
| Deutsch | Griechisch |
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| Hähnchen: WG = 3,93 × RPA + 42 | κοτόπουλα: WG = 3,93 × RPA + 42. Übersetzung bestätigt |
| Hähnchen: WG = 3,79 × RPA + 42 | κοτόπουλα: WG = 3,79 × RPA + 42. Übersetzung bestätigt |
| Hähnchen: WG = 3,65 × RPA + 42 | κοτόπουλα: WG = 3,65 × RPA + 42. Übersetzung bestätigt |
| Hähnchen: 3,53 × RPA + 23 | κοτόπουλα: 3,53 × RPA + 23. Übersetzung bestätigt |
| Der Beutel verbleibt im Wasserbad, das ständig auf 42 ± 2 °C gehalten wird. Den Beutel oder das Wasser dabei ständig bewegen, bis das Wärmezentrum des Schlachtkörpers (bei Hähnchen ohne Innereien der innerste Teil des Brustmuskels nahe dem Brustbein, bei Hähnchen mit Innereien die Mitte der Innereien), gemessen in zwei willkürlich herausgegriffenen Schlachtkörpern, mindestens + 4 °C erreicht hat. | Ο σάκος παραμένει βυθισμένος στο λουτρό ύδατος σε σταθερή θερμοκρασία 42 ± 2 °C καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, και συγχρόνως ανακινείται ο σάκος ή/και το ύδωρ συνεχώς έως ότου το θερμικό κέντρο του σφαγίου (το βαθύτερο τμήμα του θωρακικού μυός κοντά στο θωρακικό οστούν, σε κοτόπουλα χωρίς εντόσθια, ή το μέσο των εντοσθίων σε κοτόπουλα με εντόσθια) φθάσει στους + 4 °C, με μέτρηση σε δύο τυχαίως επιλεγέντα κοτόπουλα. Übersetzung bestätigt |
| Deutsche Synonyme |
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| Noch keine deutschen Synonyme. |
| Ähnliche Wörter |
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| Noch keine ähnlichen Wörter. |
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